| Varm og aromatisk, med tydelig smag af karamel. Smager dejligt til kraftig dansk mad.
|
 |
Ingredienser til 11 liter |
- 2150g Munic malt.
- 1000g Vienna malt.
- 600g Cara-Munic II.
- 270g Amber malt.
- 260g Cara-Munic I.
- 120g Mørk Kandis.
- ½ tsk Yeast nutrient.
|
| Mæskeplan |
- Single infusion, 66 grader i 60 minutter.
- Sparge med 78 grader.
|
| Kogeplan |
- 4g Nugget (60).
- 4g Challenger (60).
- Vaniljestang (30).
- Irish moss (15).
- Yeast nutrient (10).
- Mørk Kandis (10).
- 10g Hallentauer Mittlefrüh (7).
- 10g Saaz (7).
|
| Gæring |
- 1 pakke SafBrew S-33.
- Gæres ved 19-21 grader.
|
| Karbonering |
|
|
| Lagring |
|
|
